“你们刚刚不还说看起来又肥又腻,根本不可能吃吗?!”
“骗子,一群骗子!”
明谦给幽君夹了一块东坡肉,以前他自己也在外面吃过,原本以为会跟书里写的一样,肥而不腻,入口满是肉香,结果去吃了之后只有一个感想——腻!
肥得要人命,跟小块的红烧肉完全是两码事。
虽然可能是明谦去吃的那家餐厅不对,但从那以后明谦就再也没在任何店点过东坡肉了,那肥肉的油腻感给他留下了深刻的心理阴影。
所以厨神指导他做这道菜的时候,他心里还有一点点抗拒。
结果做完试吃,他就真香了。
这道菜很耗费时间和功夫,小火慢慢熬,熬到汤汁收完,肉皮晶莹剔透,用勺子轻轻一碰就像果冻一样晃起来的程度就算好了。
无论是肥肉还是瘦肉,都已经被炖煮到了入口即化的程度,肥肉只有糯,瘦肉略带一些嚼劲,绝不会用筷子一夹,皮和肥肉瘦肉立马分家。
明谦看向幽君:“你试试。”
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